Elles assurent notre bien-être physique et moral sur une
planète préservée
Une alimentation qui prend soin de notre corps, de notre esprit, et de la planète ? Ce n’est pas une utopie, c’est une évidence. « Plus on se rapproche de nos besoins physiologiques fondamentaux, plus on adopte un comportement respectueux de la planète, souligne le Dr Laurent Chavallier, médecin nutritionniste. Minés par les excès, nos organismes tout comme l’environnement n’aspirent qu’à plus de simplicité. Opération retour aux sources !
Un esprit sain…
Certains aliments renferment des substances qui agissent sur le cerveau.
Le bon gras. En cas de carence, une inflammation des cellules nerveuses serait à l’origine de la suppression des transmetteurs de la bonne humeur. Mangez du poisson deux fois par semaine, dont une fois du poisson gras (sardine, maquereau…), et utilisez au quotidien les huiles de colza, de lin et de noix.
Les Féculents. Riches en glucides complexes (le carburant du cerveau), ils diffusent lentement leur énergie, limitant les sautes d’humeur. Consommez-en une portion (150g cuits environ) par repas, en privilégiant les féculents à index glycémique bas (légumes secs, céréales complètes…).
Le magnésium. Il réduit l’anxiété et le stress. Misez chaque jour des fruits séchés, les oléagineux, les légumineuses, et préférez une eau minérale magnésienne (Hépar, Badoit, Contrex…).
Le Tryptophane. Cet Acide animé est précurseur de la sérotonine, laquelle apporte sérénité et favorise la sécrétion de mélatonine pour améliorer le sommeil. On le retrouve dans les laitages, les œufs, les viandes, les poissons et les légumineuses.
Le chocolat noir. Il renferme du tryptophane, du magnésium, mais aussi de la phényléthylamine (PEA), connue pour ses effets euphorisants.
Un carré de chocolat noir par jour vous apportera de bons apports (On a dit un carré ! pas la tablette entière)
… Dans un corps sain
On en est sûr désormais : s’alimenter sainement contribue à prévenir un grand nombre de pathologie (maladies cardio-vasculaires, diabète, cancers…).
Exit les produits transformés. Plats cuisinés, spécialité lactées, biscuits, sodas, chips… En subissant divers procédés industriels (hydrogénation, extrusion, introduction d’additifs…), ces produits vides de nutriments sont associés à une hausse des maladies.
Vive les végétaux ! Cela inclut les fruits et légumes (au moins 400 à 500g par jour), les légumineuses (au moins deux fois par semaine), les céréales complètes et les oléagineux (une petite poignée par jour). Tous sont riches en nutriments protecteurs (antioxydants, minéraux, vitamines, fibres…)
Diminuez la viande. Pour éviter certains cancers, il est recommandé de ne pas dépasser 500g de viande rouge et 150g de charcuterie par semaine – 400G de viande, toutes variétés confondues, seraient d’ailleurs bien suffisants ! Privilégiez le poulet, la dinde, le poisson et …les protéines végétales.
Décrochez du sel et du sucre. Le premier favorise l’hypertension, le second le diabète. Réduisez les doses au fur et à mesure, jusqu’à ne plus saler ni sucrer les aliments. Revenez ainsi progressivement à leurs vraies saveurs, en les valorisants si besoin avec des herbes, des épices, des huiles essentielles… Et réservez aux occasions spéciales les produits renfermant du sel ou du sucre ajouté.
Contrôlez l’alcool. Ses méfaits sont multiples, et se retrouvent à tous les niveaux ! Cela doit être rester occasionnel et pas plus d’un verre.
Il est faux de croire que l’on peut tolérer un verre de vin par jour.
Sur une planète préservée
En adoptant de nouvelles habitudes, il est possible de lutter contre la pollution, le gaspillage et la diminution des ressources.
Optez pour du bio. Rotation des cultures, engrais verts, recyclage des matières organique, interdiction des pesticides de synthèse et des OGM… : L’agriculture bio contribue à protéger les sols, à garantir leur fertilité, à améliorer la qualité de l’eau et à préserver la biodiversité.
Consommez local et de saison. Limiter le transport des denrées alimentaires permet de réduire les émissions de gaz à effet de serre. Faites-vous un carnet d’adresse de petits producteurs locaux !
Misez sur les viandes et les poissons labellisés. Outre le bio, privilégiez certains labels comme le label rouge de l’Aqualabel, lesquels garantissent aux animaux une alimentation sans OGM (donc moins traitée) et un environnement plus qualitatif. Pour des méthodes de pêche durable, on cherche aussi le label MSC.
Devenez flexitarien. Ni viande ni poisson plusieurs fois par semaine contribue à lutter contre l’élevage intensif et la surpêche. Pour les protéines, misez sur l’association graines (riz, quinoa) légumes secs (lentilles, pois cassé).
Privilégiez le vrac. Fini les sachets, le plastique, le carton… Emporter vos contenants et achetez le plus possible non emballée.
Be to b est un cabinet de conseil en image et bien être
Qui vous accompagne dans votre quête individuelle de bien être et de votre santé.
Be to B
Delphine Drouin
Coach certifiée en santé
Praticienne de la méthode France Guillain
Maitre praticienne en psychologie positive
Praticienne en yoga du visage et vinyasa Yoga
06 92 08 61 66
44 rue des Navigateurs, Saint Gilles Les Bains
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